蒜蓉烤金針菇～啤酒烤串的最佳搭檔
菜式簡介
一到夏天所有廚娘都不願意開明火煮菜，廚房那簡直就是水深火熱，炒完菜基本不想吃飯了，今個兒給大家安利一個不用明火就能做出超級下飯的蒜蓉金針菇，看似簡單但每家每戶做法大不相同，來跟著我學做這一道超級開胃的下飯菜，保准你多吃一碗飯，只有你有一臺烤箱就OK，最近我新入手的一款烤箱，海氏B33馬卡龍色烤箱，非常清新的馬卡龍色，家庭必備烤箱首選。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 金針菇1把
- 蒜蓉55克
- 輔助料
- 幹小米椒1個
- 紅椒0·5個
- 青椒1個
- 香蔥2根
- 蚝油1勺
- 生抽2勺
- 白糖0·5勺
- 玉米油適量
蒜蓉烤金針菇～啤酒烤串的最佳搭檔的做法步驟
第一步：准備好各種原料，金針菇洗淨切去根部。
第二步：蒜去皮切碎，青紅椒洗淨去籽去蒂切碎，幹辣椒切碎，香蔥洗淨切碎。
第三步：先來炒蒜蓉，鍋中放適量油，小火放入蒜蓉炒。
第四步：蒜蓉炒出香味後放入青紅椒碎，幹辣椒炒。
第五步：炒勻後放入蚝油1勺，生抽2勺，白糖0·5勺，鹽少許。
第六步：加入1勺水把蒜蓉醬熬至濃稠，然後關火備用。
第七步：平底鑄鐵鍋把金針菇掰開，擺放好，可以選擇烤盤，烤碗，或者烤盤上鋪錫紙再放入金針菇一樣可以。
第八步：把炒好的蒜蓉醬倒在金針菇上面，此時海氏B33烤箱預熱上下火210度10分鍾。
第九步：把鑄鐵鍋用錫紙密封好，形成一個蓋子。
第十步：把鑄鐵鍋放入海氏B33烤箱下層，上火200度，下火210度烤20分鍾。
第十一步：時間到取出烤好的蒜蓉金針菇，撒上少許香蔥碎，再來上一啤酒吃著更過瘾！
第十二步：成品圖。
第十三步：成品圖。
第十四步：成品圖。
第十五步：成品圖。
第十六步：成品圖。
第十七步：成品圖。
第十八步：成品圖。
第十九步：成品圖。
第二十步：成品圖。
1、此蒜蓉醬可以配任何可以烤的蔬菜或者魚類，是微微辣的，烤魚，烤金針菇，烤茄子，烤豆角等。
2、我用的鑄鐵鍋當的烤盤進烤箱烘烤，比較厚，所以下火提高了10度，放在了下層烘烤，如果用普通烤盤，放在中層下火調低10度，總之根據自家烤箱調節烘烤時間和溫度。
3、這款烤箱是我在某東新入手的海氏B33馬卡龍色烤箱，30升的容量非常適合家庭使用，烘烤上色很均勻。