茶樹菇炒肉絲

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　這是一道營養均衡的菜茶樹菇的獨特香氣，配上肉絲。在裏面我還加了一點小孩愛吃的火腿腸。????非常的下飯開胃哦，這道菜很簡單重點就是茶樹菇的清洗。在下面的食譜中，我會給大家分享一下怎麼清洗這個茶樹菇。

第一步：我買的時候就買的這種很細短的茶樹菇，用溫開水加一點鹽泡十分鍾，再清洗的話就很容易洗幹淨了。

第二步：買回來的裏脊肉呢，要用手工切成絲，用機器打的不順紋路影響口感。火腿腸和各種配料也切好。備用。

第三步：肉絲用水澱粉和料酒。抓勻腌十分鍾。

第四步：清洗好的茶樹菇沸水煮熟透。控幹水分備用。

第五步：熱鍋起油，放入蔥姜蒜爆香。

第六步：轉小火，倒入肉絲劃炒。

第七步：那是微微發白時轉大火。倒入生抽和蚝油。

第八步：倒入火腿腸和茶樹菇翻炒炒放一點老抽提色。

第九步：開吃，味道特別的鮮美。

茶樹菇炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

茶樹菇一定要煮熟透。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茶樹菇

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