豌豆炒雞蛋
菜式簡介
豌豆中富含人體所需的各種營養物質、尤其是含有優質蛋白質、可以提高機體的抗病能力和康複能力、豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成、從而減少癌細胞的形成、降低人體癌症的發病率
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 新鮮豌豆適量
- 雞蛋三枚
- 純牛奶適量
- 火腿腸適量
- 輔助料
- 蔥姜末適量
- 調味料
- 鹽少許
豌豆炒雞蛋的做法步驟
第一步：新鮮豌豆去皮洗淨。
第二步：雞蛋三枚。
第三步：純牛奶。
第四步：火腿腸切粒。
第五步：雞蛋去殼放碗內、加入純牛奶大約100g、加少許鹽後攪拌均勻成蛋液、加鹽後蛋液更容易打散。
第六步：炒鍋上火、燒熱倒入底油、爆香蔥姜末、倒入豌豆粒翻炒片刻。
第七步：等豌豆五成熟時倒入攪拌好的蛋液翻炒。
第八步：加入火腿粒、調味。
第九步：待蛋液凝固即可出鍋裝盤。
答配菜譜：豌豆與雞蛋的做法