豌豆炒雞蛋

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豌豆炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　這道菜是根據北京範志紅老師的理念，水油焖炒的方式自創。簡單原味希望大家喜歡。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豌豆粒半斤; 雞蛋4個; 香菇4個; 胡蘿蔔1小根

輔助料: 蔥花少許; 花椒面一點點; 鹽少許

豌豆炒雞蛋的做法步驟

第一步：雞蛋4個，根據需要可以增減。

第二步：豌豆粒半斤。洗淨備用。

第三步：香菇，胡蘿蔔和蔥洗淨切丁。

第四步：雞蛋炒成蛋花備用。

第五步：鍋裏加油少許，放蔥花，胡蘿蔔，香菇炒香，然後加豌豆炒一會，再加一點水蓋上鍋蓋焖炖一分鍾。

第六步：一分鍾後打開鍋蓋收汁，放蛋花加花椒面加鹽，這道菜就做好了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋豌豆

答配菜譜：豌豆與雞蛋的做法

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