抹茶小米發糕

菜式簡介
　　發糕是中國傳統的糕點，不同于蛋糕，它沒有添加雞蛋，水分和面粉含量大，依靠的是泡打粉膨發起來，采用蒸製的方式，吃了不上火，而且保留了食材的大部分營養，口感柔軟綿實，易消化，更適合老人和小孩子吃。它比蛋糕的製作更簡單，不用打發蛋清，不用擔心翻拌不好消泡，10分鍾就弄好面糊。做發糕的材料很少，只有4、5種，可以根據自己的口味，做出不同味道的發糕，有原味，紅糖味，可可味，抹茶等等。