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香酥花生豆

美食達人@飛燕飄舞
香酥花生豆封面圖

菜式簡介
  花生豆雖是普通食材,但在我們生活中它的身影出現的頻率可不低,可以和雜糧一起打成雜糧米糊,放了花生的米糊格外香,油炸花生豆是每個男人在喝酒的時候最不能少的一盤,而我們北方女人們喜歡泡發煮熟後和各種蔬菜涼拌素什錦,非常的爽口開胃。
  今兒這香酥花生豆不炸,不炒,也不煮,做法超級簡單,三部就輕松搞定!兒子一把把抓著吃,晚上老公回家吃飯喝酒的時候,我給他一盤花生豆,他以爲是糖霜花生,一直說甜的喝酒哪裏好吃,我笑而不語,讓他嘗嘗,他一嘗直說不錯,比油炸的好吃味道還好,而且不油膩,一碟花生,兩瓶啤酒加上兩樣家常小菜吃的他悠哉悠哉的,吃完還不忘說:“以後喝酒這花生就爲我常備了哦,”我說:“沒問題!”

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
花生豆500克
輔助料
雞蛋1個
玉米澱粉130克
五香粉3克
胡椒粉1克
孜然粉2克
5克
10克

香酥花生豆的做法步驟

  • 第一步:准備好原料。
  • 第二步:清洗幹淨控幹水分。
  • 第三步:打入一個雞蛋。
  • 第四步:放入鹽,胡椒粉,五香粉,孜然粉,糖。(可以放燒烤料或者辣椒粉,還可以放點芝麻,我家裏沒有了所以沒放)
  • 第五步:攪拌均勻。
  • 第六步:分次加入玉米澱粉,每加完一次攪勻後再加。
  • 第七步:攪拌好的花生豆每顆都沾滿玉米澱粉就可以了,500克花生豆,分三次一共加入了130克玉米澱粉。
  • 第八步:拌好玉米澱粉和調料的花生豆,用漏勺過篩後鋪入28×28的烤盤中。
  • 第九步:海氏B33烤箱不用預熱,烤盤放入下層,180上下火25分鍾左右,烤好後不要急著拿出來,裏面悶幾分鍾在取出。
  • 第十步:非常香脆的花生豆,無油很健康的吃法,世界杯開始了,一碟花生豆,一杯啤酒也是不錯哒!
  • 第十一步:成品圖
  • 第十二步:成品圖
  • 第十三步:成品圖
  • 第十四步:成品圖
  • 第十五步:成品圖
  • 第十六步:成品圖
  • 第十七步:成品圖
  • 第十八步:成品圖
  • 香酥花生豆做法技巧/竅門/補充說明:

    1、喜歡吃辣的可以在拌作料的時候放入適量辣椒粉,多少根據自家喜好添加,因爲我家有小朋友,所沒放辣椒粉。
    2、沒有烤箱的朋友不要急,拌好玉米澱粉和調料的花生豆,放入油鍋中炸熟更美味,而我是懶得開火所以想出這懶人做法,夏天哪個廚娘都不願待在廚房的,那真的是水深火熱呀!

    菜譜標簽:家常菜小吃
    相關食材:花生

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