hellokitty酸奶慕斯

美食達人@輕舞飛揚一2017

菜式簡介
　　夏天裏來個冰冰涼的慕斯簡直爽歪歪了，繼續用學廚的hellokitty的模具做了可愛的hellokitty酸奶慕斯，這次的被老公吃了很多！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝冷凍; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 酸奶250克; 奶油250克; 糖50克; 戚風蛋糕1個; 吉利丁片10克; 溫水70克; QQ糖適量（草莓味和菠蘿味）

輔助料: 黑色巧克力一塊

hellokitty酸奶慕斯的做法步驟

第一步：這是兩個六寸的量，

第二步：做法，我用的是自製酸奶，200克奶粉，加入800毫升溫水攪拌均勻，可以過篩一次，加入一袋菌粉攪拌均勻，放入酸奶機內，通電6至8小時，完成後，放入冰箱冷藏一夜即可。QQ糖隔水加熱融化，用裱花袋或者用勺子舀到模具的蝴蝶結和鼻子的位置，然後放入冰箱冷藏定型。模具因爲有蝴蝶結，所以是不平的，記得要墊一下保持平衡！

第三步：將吉利丁片用涼水泡軟，然後加入70克水加熱至融化，

第四步：酸奶內加入砂糖攪拌至融化，

第五步：淡奶油打發至微微流動即可，

第六步：將酸奶和淡奶油混合，加入吉利丁片的水攪拌均勻，

第七步：模具內先倒入一半慕斯糊，然後放入一片蛋糕，蛋糕要切小一點，

第八步：然後加滿慕斯糊，放入冰箱冷藏一夜，

第九步：脫模時先用熱毛巾捂一下，或者用電吹風吹一下，然後黑巧克力放入裱花袋燙至融化，擠在眼睛和胡須的位置就可以了！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：酸奶

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