姜爆鴨子

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姜爆鴨子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 仔鴨半只

輔助料: 老姜1只; 仔姜2只; 青椒2只; 郫縣豆瓣適量; 料酒1勺; 花椒5克; 大蔥1只; 白糖2匙; 鹽1匙

姜爆鴨子的做法步驟

第一步：仔鴨洗淨，切成小塊（麻將大小）。

第二步：將鴨子加入料酒和鹽，腌製十分鍾。

第三步：准備好輔料。

第四步：在油鍋中加入郫縣豆瓣、老姜、大蔥、蒜蓉翻炒。

第五步：倒入鴨子，加適量料酒將水分爆幹。

第六步：約15分鍾後加入仔姜和青椒翻炒兩三分鍾，加入雞精，味精，白糖調味起鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨子

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