雙椒魚頭

美食達人@陸芹

雙椒魚頭封面圖

菜式簡介
　　雙椒魚頭，是我國湘菜菜系中一個曆史悠久特色菜，以香酸辣爲主打，具有濃郁的山鄉風味。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度未知

主材料: 魚適量

輔助料: 青椒適量; 紅椒適量

雙椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭洗淨，剖開腌製入味。

第二步：將炒鍋置于旺火滑油，倒入洋蔥末、蒜末、姜末、辣椒醬等煸炒。

第三步：煸炒出紅油。

第四步：將調料均勻塗抹在魚頭之上，蒸10分鍾。

第五步：青紅椒切菱形片放置在魚頭上，淋紅油即成。

相關食材：魚頭

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