魚頭炖豆腐

美食達人@不守法的兔子

魚頭炖豆腐封面圖

菜式簡介
　　簡單易做，鮮美可口。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 魚頭1個

輔助料: 玉米1個; 豆腐1塊; 粉絲1塊; 姜1塊; 蔥4顆; 蒜1顆

魚頭炖豆腐的做法步驟

第一步：新鮮魚頭，洗淨備用。

第二步：蔥姜蒜切好備用。

第三步：玉米切好，備用。

第四步：豆腐切塊，備用。

第五步：炒鍋，冷鍋熱油，下魚頭稍微煎一下，調入料酒、醋，將魚頭挪入砂鍋中，加開水，姜蔥蒜，大火燒開，小火慢熬二十分鍾。

第六步：玉米，豆腐入鍋，小火炖七分鍾，再加入粉絲，炖三分鍾關火。根據個人口味加入鹽，蔥花，香菜。等調味。

第七步：玉米是家中小女兒愛吃的，粉絲是家屬愛吃的。故適量添加了一些。只可憐了家裏的床單，小女兒喝了鼓鼓一肚子湯，夜間尿了一床。

魚頭炖豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

如果愛吃生姜，可將生姜切末，喝湯時一起喝下暖胃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魚頭豆腐

答配菜譜：魚頭與豆腐的做法

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