蘿蔔燒墨魚

美食達人@雲裳蝶舞

蘿蔔燒墨魚封面圖

菜式簡介
　　我家王爺超愛的蘿蔔燒墨魚，評價比店裏的味道更好一些??。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蘿蔔半顆; 小墨魚2只

輔助料: 白肉少量; 蔥適量; 姜適量; 八角2顆; 鹽適量; 雞精適量; 味極鮮適量; 白糖適量

蘿蔔燒墨魚的做法步驟

第一步：食材准備，夏天的蘿蔔不太新鮮了。

第二步：配料准備。

第三步：加入油放入白肉炸至萎縮，油比平時炒菜的量多一倍，因爲蘿蔔很吸油，油少了會有水感不好吃，白肉是燒製類海鮮的秘訣。

第四步：放入其他配料炸香。

第五步：加入蘿蔔翻炒至沁入油色變成透亮。

第六步：加入墨魚進行翻炒。

第七步：墨魚卷邊後加入適量鹽、雞精、糖和味極鮮調味。

第八步：加入水（沒過食材）進行燒製。

第九步：燒製湯色奶白小火收汁出鍋即可。

第十步：配上米飯??贊贊的。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：墨魚蘿蔔

答配菜譜：墨魚與蘿蔔的做法

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