蒜蓉生菜

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蒜蓉生菜封面圖

菜式簡介
　　生菜是女兒最喜歡吃的蔬菜，蒜蓉加辣椒做出來的味道可以和肉肉媲美。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝氽; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 生菜300克; 幹辣椒6個; 大蒜6顆

輔助料: 植物油10克; 鹽2克; 蚝油1勺; 生抽1勺

蒜蓉生菜的做法步驟

第一步：色澤鮮豔味道好。

第二步：食材准備好。

第三步：鹽水浸泡洗幹淨瀝幹水分。

第四步：幹辣椒剪成絲，大蒜切末。

第五步：植物油放幹辣椒、蒜蓉煸香。

第六步：加入適量鹽、少許白糖。

第七步：加入生抽、蚝油。

第八步：燒至濃稠關火備用。

第九步：開水放鹽、植物油放入生菜綽5秒鍾變色即可。

第十步：撈出來裝盤。

第十一步：倒入煮好的蒜蓉辣椒汁。

第十二步：非常鮮美。

蒜蓉生菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、綽生菜的開水裏加入適量鹽、植物油綽出來的生菜顔色碧綠。
2、生菜可以生吃所以綽水的時間不要太長。
3、將湯汁煮好備用，再綽生菜，這樣可以保持顔色碧綠。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：生菜

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