豆腐雞蛋蔬菜焖飯

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　如果寶寶只吃飯不吃菜，或者只吃菜不吃飯，那麼將所有食材混合提供是最棒的，炒飯、焖飯、燴飯都是好選擇。考慮到寶寶小咀嚼能力較弱，炒飯有些硬，還駕馭不了炒飯的寶寶，只需將炒好的飯再蒸一蒸，米飯和肉菜都會變得松軟可口，依舊很香。

第一步：食材：北豆腐 20克，雞蛋1個，草菇 20克，青菜葉 20克，小米燕麥飯 60克。

第二步：北（老）豆腐入水焯 2分鍾。

第三步：草菇切碎，青菜葉切碎。

第四步：炒鍋倒少許油，雞蛋打入翻炒，雞蛋定型草菇加入。

第五步：北豆腐一邊炒一邊按壓，小米燕麥飯一起炒，炒勻加入青菜葉。

第六步：翻炒2下盛入碗中，蓋蓋（保鮮膜），入鍋蒸15分鍾。

第七步：沒有加調味，覺得寡淡可以加銀魚粉、蝦皮粉、香菇粉等。

第八步：如果要進行食材替換，雞蛋可以換成肉、海鮮、魚；豆腐換成豆幹、腐竹、百葉等豆製品；草菇換成其他菌菇；青菜換成其他綠葉菜；雜糧飯自己覺得放哪些雜糧，

第九步：1歲以下寶寶可以吃雜糧。這樣搭配營養很均衡，葷素皆有，蔬菜的各種種類也都有，完美的一餐。

豆腐雞蛋蔬菜焖飯做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：家常菜主食米飯

相關食材：雞蛋豆腐

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