自製豆腐腦

菜式簡介
　　豆腐腦一直都是早點攤的寵兒，出去吃早餐如果不點豆腐腦就覺得這頓早餐白吃了。據說豆腐腦一直都有甜鹹之爭，不過我只吃過鹹口的，一直沒膽嘗試甜口是怎樣的酸爽。
　　黃豆簡直是個萬能食材，可塑性太高，無論是黃豆芽、豆漿、豆腐腦亦或是豆腐統統不在話下。今天分享的豆腐腦做法也比較簡單，做出來軟滑細嫩，老人兒童皆可食用。