家常菜一一胡蘿蔔燒牛腩
美食達人@伊悠悠
菜式簡介
想讓女兒長高長壯實些，于是買牛腩特意爲她而做。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛腩適量
- 胡蘿蔔1個
- 西紅柿1個
- 輔助料
- 生抽適量
- 小蔥適量
- 生姜2片
- 鹽適量
- 老抽適量
- 冰糖適量
家常菜一一胡蘿蔔燒牛腩的做法步驟
第一步：牛腩洗淨切塊。第二步：鍋裏放水，燒開，放牛腩煮之水沸騰，關火。第三步：用熱水清冼血水泡沫，過濾。第四步：胡蘿蔔切滾刀片，西紅柿切小塊。蔥打個結，生姜切片，備用。第五步：鍋裏放適量油，燒熱，放生姜，蔥結，西紅柿炒軟。第六步：放牛腩翻炒片刻。第七步：放熱水浸過牛腩。挑掉散掉的蔥結，生姜，放適量鹽，冰糖，生抽，大火煮開轉小火煮2小時。第八步：小火半小時放胡蘿蔔，2小時後轉大火，放適量老抽。第九步：煮至剩下些湯汁，起鍋。第十步：撒蔥即可。
