土豆絲卷餅

第一步：食材備好。

第二步：加點鹽。

第三步：用大約100克開水和70克冷水，5克食用油合成面團饧發15分鍾。

第四步：饧發面團的時候把菜加工一下。

第五步：饧好取出撒上幹粉揉光搓成長條。

第六步：切成大小相同的面劑。

第七步：每兩個一組按成圓餅一個抹上油。

第八步：撒點幹粉。

第九步：兩張餅疊加一起擀開成一張薄餅。

第十步：用電餅铛烙熟（不用抹油）。

第十一步：土豆絲撈出控水。

第十二步：熱鍋熱油下入蒜末炸香。

第十三步：下入土豆絲青椒絲，彩椒絲大火快速翻炒。

第十四步：加入適量鹽翻炒均勻。

第十五步：要想土豆絲脆嫩好吃就倒入少許白醋翻炒均勻。

第十六步：加入少許生抽調味。

第十七步：最後加點香油炒勻出鍋。

第十八步：炒好的土豆絲。

第十九步：用烙好的餅卷上就可以吃了。

第二十步：烙好的薄餅放涼也不會硬。