解饞小零食之泡椒鳳爪

美食達人@曉_REHP

第一步：鍋裏加水放入桂皮香葉八角花椒料酒食鹽煮開，大概五分鍾左右，盡量時間長一點更容易入味。

第二步：雞腳劈成兩半，剪掉指甲，洗幹淨再放入香料水裏煮13分鍾左右。雞腳拿出用涼水沖幹淨，如果有冰水更好，一定要多洗幾遍洗掉膠質

第三步：准備一個容器，裏面倒一些涼白開或者純淨水，加入泡椒，泡椒水，再加一些切碎的小米辣，鹽雞精檸檬片??

第四步：雞腳胡蘿蔔白菜放進泡椒水裏面，這些可以提味。如果有芹菜，洋蔥也可以放入，就當泡菜吃，又酸又脆。然後封好，放在冰箱裏，兩天過後最入味。

第五步：又酸又辣的鳳爪就做好了，非常簡單。還不用擔心裏面各種防腐劑。

解饞小零食之泡椒鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：

切小米辣的時候最好戴個手套，要不辣得手疼。

相關食材：泡椒

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