瓠子豆瓣羹

美食達人@鳴翠燕

瓠子豆瓣羹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 瓠子1根; 蠶豆瓣適量

輔助料: 香蔥適量; 鹽適量; 麻油適量; 水澱粉適量

瓠子豆瓣羹的做法步驟

第一步：瓠子一根。

第二步：瓠子去皮刨絲、蠶豆剝皮成豆瓣。

第三步：鍋中放入油倒入瓠子絲翻炒。

第四步：加入蠶豆瓣翻炒。

第五步：調入鹽後加入水。

第六步：大火燒開轉小火至熟後加入蔥花。

第七步：加入水澱粉勾芡。

第八步：出鍋後淋入麻油。

第九步：成品。

菜譜標簽：午餐晚餐羹類

相關食材：瓠子豆瓣

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