五味豬頭肉
菜式簡介
從小就很喜歡吃豬頭肉和豬耳朵，只是一直都是到外面買熟的，現在越來越覺得外面的不太幹淨，索性自己做。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬頭肉1斤
- 輔助料
- 姜適量
- 白酒適量
- 八角2粒
- 陳皮1片
- 蔥適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 蚝油適量
- 冰糖適量
- 鹽適量
五味豬頭肉的做法步驟
五味豬頭肉做法技巧/竅門/補充說明：
1· 豬頭肉有很多毛，用水煮一下拔毛的時候就容易多了，或者用火燒一下。
2· 我以前以爲放多點老抽顔色會更好看，現在知道了老抽不能放太多，放太多會奪味。
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