茶樹菇幹煸肉絲
菜式簡介
茶樹菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茶樹菇幹100克
- 精肉100克
- 洋蔥半只
- 青椒1只
- 輔助料
- 鹽少許
- 料酒1小勺
- 生粉1小勺
- 胡椒粉少許
- 生抽1大勺
- 白糖少許
茶樹菇幹煸肉絲的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：精肉切絲，加鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻冰箱冷藏半小時。
第三步：茶樹菇幹加清水泡發。
第四步：洋蔥，青椒切絲，茶樹菇幹去根切段。
第五步：熱鍋涼油，煸香洋蔥，青椒。
第六步：熱鍋涼油，肉絲煸炒幾十秒先盛出。
第七步：加入茶樹菇。生抽，白糖炒勻。
第八步：再加少許的清水大火燒一分鍾左右就可以。
第九步：茶樹菇彈，肉絲嫩，不錯的下飯菜。
茶樹菇幹煸肉絲做法技巧/竅門/補充說明：
1·肉絲腌製後會比較嫩。
2·茶樹菇幹沒有水分，所以最後要稍微加點清水，鮮的茶樹菇會出水，所以用鮮的茶樹菇就不需要再另外加水。
相關食材：茶樹菇