芋頭燒鴨腿

美食達人@笑笑呢

芋頭燒鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鴨腿適量; 芋頭適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 醬油適量; 料酒適量; 生姜適量; 小蔥適量

芋頭燒鴨腿的做法步驟

第一步：鴨腿清洗幹淨。

第二步：生姜切片。

第三步：把鴨腿剁成塊。

第四步：鍋中燒水，放入一半的生姜片和一勺料酒。

第五步：放入鴨塊焯水。

第六步：鍋中放油燒熱，放入鴨塊和剩余的姜片翻炒，焯水的姜片沒要。

第七步：放入醬油翻炒至上色。

第八步：加入適量的水煮開後轉中火四十分鍾。

第九步：小芋頭削皮洗淨。

第十步：切成小滾刀塊。

第十一步：煮至水量剩三分之二時放入芋頭塊繼續蓋鍋蓋煮。

第十二步：煮至湯汁濃稠時放入鹽調味。

第十三步：放入雞精。

第十四步：小蔥洗淨切成段放入鍋中翻炒均勻，關火。

第十五步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨腿芋頭

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