雞汁面結湯

美食達人@鳴翠燕

雞汁面結湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 千張皮數量; 雞腿1個; 綠豆芽適量; 鮮香菇適量; 金針菇適量; 肉絲適量; 香幹適量

輔助料: 香蔥適量

雞汁面結湯的做法步驟

第一步：雞腿洗淨放入鍋中加入姜片熬湯。

第二步：豆芽摘根、香菇切片、金針菇切段、香幹切絲、千張切成方形。

第三步：鍋中加入油下入肉絲翻炒。

第四步：倒入豆芽等菜後加入少許鹽煸炒幾下出水後盛出。

第五步：將菜放入千張皮。

第六步：包好。

第七步：依次包好所有的面結用棉線紮好。

第八步：將鍋中的雞腿撈出後放入面結大火煮至後轉小火煮。

第九步：將撈出的雞腿去骨。

第十步：面結熟後放入雞肉和香蔥關火。

第十一步：取出面結解開棉線後裝盤。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：雞汁

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