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蒸飯包油條

美食達人@春春神廚
蒸飯包油條封面圖

菜式簡介
  南京之行,全家都喜歡吃蒸飯包油條,于是回家做了一次,非常成功!~下次再做烏飯包油條。
  蒸飯包油條裏面的配料可以有多種選擇,例如鹵蛋、臘腸、蘿蔔幹等,就地取材、隨便創意。也可以做芝麻白糖的,甜甜香香的味道,也很好吃。蒸飯,根據糯米的吸水度和個人的軟硬喜好確定蒸的時間。蒸出來的比電飯煲做的更筋道一些。油條,最好是剛炸好的,否則一定要重新烤一下,脆脆的才對味。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝其他
耗時半小時
難度簡單
主材料
糯米1杯
輔助料
榨菜絲適量
肉松適量
油條1根

蒸飯包油條的做法步驟

  • 第一步:糯米提前浸泡四小時,適度瀝幹水分。蒸屜上鋪上屜布,糯米均勻倒在上面,大火蒸25-30分鍾。關火後焖10分鍾。
  • 第二步:糯米飯翻勻,稍微晾一下,至不燙手即可。取一張保鮮膜,表面放上一層糯米飯,再放一些肉松。
  • 第三步:放上一些榨菜絲。
  • 第四步:放上半根或整根油條。
  • 第五步:卷成圓柱形或中間粗兩邊稍尖的長條形。
  • 第六步:切開兩半或直接食用。
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:油條

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