花椒炒蝦
菜式簡介
這幾天,市場的菜價太貴了,豬肉雞蛋也漲價。黃瓜都五塊錢一斤了。相比較,養殖蝦還便宜點。所以,吃蝦。今兒一早買的活蝦,做略帶麻味的花椒炒蝦,閨女愛吃。這個菜,關鍵在火候的掌握,花椒不能炒糊,否則就失去了麻味。
- 耗時/難易度
- 口味麻香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 活蝦適量
- 輔助料
- 花椒適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 白糖適量
菜式簡介
這幾天,市場的菜價太貴了,豬肉雞蛋也漲價。黃瓜都五塊錢一斤了。相比較,養殖蝦還便宜點。所以,吃蝦。今兒一早買的活蝦,做略帶麻味的花椒炒蝦,閨女愛吃。這個菜,關鍵在火候的掌握,花椒不能炒糊,否則就失去了麻味。