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蔥姜炒蠶蛹

美食達人@大海微瀾
蔥姜炒蠶蛹封面圖

菜式簡介
  蠶蛹,價格確實有點貴,因大小不同大約在35-45元錢一斤不等,有些人看著都不敢吃,豈不知它的營養價值特別高,它可是體弱、病後、老人及産婦産後的高級營養補品。它能産生具有藥理學活性物質,可有效提高人體內白細胞水平,從而提高免疫力、延緩衰老。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
蠶蛹300克
輔助料
適量
適量
1根
1塊

蔥姜炒蠶蛹的做法步驟

  • 第一步:買回來的蠶蛹清洗幹淨,買蠶蛹的時候一定要注意挑選活的蠶蛹,可以手動觸碰蠶蛹,看見蠶蛹在搖頭即是活的。
  • 第二步:冷水下鍋小火煮開,喜歡嫩一點的再煮5分鍾左右,喜歡肉質緊實一點的可以多煮幾分鍾。
  • 第三步:撈出瀝幹水分,蔥、姜去皮洗淨切絲。
  • 第四步:炒鍋加入適量的油,爆香蔥姜;加入煮好的蠶蛹翻炒,加入鹽調味。
  • 第五步:美味蔥姜炒蠶蛹出鍋裝盤,做菜品做零食都是不錯的選擇。
  • 蔥姜炒蠶蛹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、購買蠶蛹時一定要挑選活的蠶蛹,用手觸碰蠶蛹頭部轉動即爲活蠶蛹。
    2、煮蠶蛹時最好小火煮,避免蠶蛹爆開營養流失。

    相關食材:蠶蛹

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