家常鍋盔

美食達人@米拉Miira

家常鍋盔封面圖

菜式簡介
　　陝西美食：鍋盔夾辣椒醬，一款經典的家常美食，鍋盔外香裏軟，辣椒醬辣香濃郁，二者組合，妙不可言！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝技巧; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 發酵粉適量; 溫水適量

輔助料: 辣椒醬適量

家常鍋盔的做法步驟

第一步：取適量面粉，發酵粉溫水化開。

第二步：和成軟硬適中的面團發酵一小時，時間根據面團發酵程度調整。

第三步：發酵兩倍大小即可。

第四步：加堿粉揉勻二次發酵十分鍾。

第五步：取適量面團揉勻擀開。

第六步：入電餅檔下火烙製。

第七步：烙兩面金黃即可。

第八步：配上美美的辣椒醬，陝西美食完美呈現。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

家常鍋盔做法技巧/竅門/補充說明：

使用電餅檔烙餅，只需下面加熱即可。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐餅陝西小吃

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