猕猴桃松餅

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菜式簡介
　　猕猴桃要麼就死挺著硬邦邦叫人無從下嘴，要麼一活過來就呼朋引伴此軟彼爛叫人應接不暇。
　　一堆猕猴桃正在走向熟爛，沒那麼多嘴也沒那麼大容量的胃。忽然間靈機一動，決定把它們變成松餅，廣爲散發，以免浪費。
　　且做小規模嘗試先。以往做猕猴桃蛋糕的時候還要添加點牛奶，現在，猕猴桃的果泥和雞蛋油就是全部的液體來源，這樣，才能盡可能多地消耗猕猴桃。猕猴桃吃著甜，其實還是暗藏了很濃的酸味，白砂糖的用量比平日裏的松餅要多才會顯得甜。把所有材料拌成面糊，猕猴桃的籽懸浮其間，有一種芝麻的錯覺。
　　電餅铛煎餅很是方便。不到半小時，盡數出鍋。看起來很成功的樣子，猕猴桃的籽被焦色掩蓋，側面還可以看到星星點點。撕開，是微帶綠色的餅瓤，口味甜而隱約又透著些許微酸。。。
　　效果不錯，准備下一鍋。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 猕猴桃果肉1990克; 中筋粉100克; 白砂糖50克; 泡打粉5克; 玉米油30克

輔助料: 雞蛋1個

猕猴桃松餅的做法步驟

第一步：用料：猕猴桃果肉190克，中筋粉100克，雞蛋1個，白砂糖50克，泡打粉5克，玉米油30克。

第二步：猕猴桃去皮，放入大碗搗成泥。

第三步：加入白糖，玉米油，雞蛋，拌勻。

第四步：泡打粉與面粉混合，篩入猕猴桃泥中，

第五步：拌成均勻面糊。

第六步：取適量面糊，放入預熱的電餅铛中，攤成餅狀。

第七步：蓋上蓋子，上下盤加熱2-3分鍾。

第八步：揭蓋，底部金黃，翻面，再次蓋上蓋子，加熱2分鍾左右。

第九步：兩面金黃，出鍋，趁熱食用。

猕猴桃松餅做法技巧/竅門/補充說明：

猕猴桃用量可以根據自己喜好添加。
如果面糊偏幹，可以酌情加水調整。
電餅铛可以用平底鍋代替。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

相關食材：猕猴桃桃

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