胡蘿蔔炒蘆筍
菜式簡介
蘆筍營養豐富,非常受人喜歡,蘆筍還有一個受人喜歡的原因就是做法簡單,新鮮的蘆筍只要簡單的焯下水,白灼,清炒,涼拌都非常不錯,這次我把蘆筍和胡蘿蔔一起炒,這兩樣食材搭在一起,營養可以說是翻倍了,因爲胡蘿蔔也是營養豐富,被稱爲“小人參”,和蘆筍一樣只要簡單炒一下就可以,而且味道鮮美,吃起來有一種甘甜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蘆筍1把
- 胡蘿蔔1個
- 輔助料
- 鹽少許
- 大蒜2瓣
- 油適量
胡蘿蔔炒蘆筍的做法步驟
胡蘿蔔炒蘆筍做法技巧/竅門/補充說明:
1、蘆筍焯水時加入少許的鹽和幾滴油,是爲了讓蘆筍的色澤更碧綠。
2、焯過水的蘆筍撈出後要立即過冷水,這樣處理過的蘆筍會更加脆。