發面豆沙餅

美食達人@煙雨心靈

發面豆沙餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煎; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉約300克; 酵母2克; 剩大米粥1小碗; 清水適量; 糖1大勺

輔助料: 豆沙餡適量

發面豆沙餅的做法步驟

第一步：面粉中加入酵母，再加入剩的大米粥。

第二步：再加適量水，揉成柔軟的面團，冰箱冷藏發酵。

第三步：這是發好的面團。

第四步：攪拌排氣。

第五步：手抹油，揪一塊面團按扁。

第六步：包入適量豆沙餡。

第七步：包起來。

第八步：平底不粘鍋入油燒熱，放入餅胚。

第九步：按扁按薄。

第十步：中小火煎，一面煎至金黃後翻面。

第十一步：兩面都煎至金黃即可。

第十二步：皮薄餡多，松軟好吃。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：豆沙

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