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仿真蛋黃酥

美食達人@兮子花開半夏
仿真蛋黃酥封面圖

菜式簡介
  2塊錢的土豆,做出了100塊的氣質!軟綿綿滿口香,土豆與米飯相比,提供的碳水化合物,蛋白質都要比米粥高,易于被人體所消化。還含豐富的維生素和鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
土豆240克
黃油13克
紫薯泥40克
蛋黃適量
輔助料
黑芝麻適量

仿真蛋黃酥的做法步驟

  • 第一步:先把土豆和紫薯洗幹淨去皮,切成小塊,上鍋蒸熟。
  • 第二步:土豆蒸熟後取出來,趁熱用勺子碾碎後過篩成細膩的土豆泥。
  • 第三步:紫薯也趁熱用勺子碾碎後過篩。
  • 第四步:趁著熱乎的時候加入黃油,攪拌均勻讓土豆泥徹底的吸收黃油。
  • 第五步:?取適量的土豆泥揉圓,按扁。
  • 第六步:放入准備好的紫薯餡(媽媽們家裏有豆沙餡的話就用豆沙)
  • 第七步:收口揉圓,全部包好後,放入鋪好油紙的烤盤中。
  • 第八步:?刷上一層蛋黃液,撒上黑芝麻,圓圓萌萌的,四不四超級可愛~
  • 第九步:烤箱調至上下火175度15分鍾。
  • 第十步:榨杯果汁,和寶寶一起和下午茶吧。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:蛋黃

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