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紅燒左口魚尾

美食達人@藍色南半球
紅燒左口魚尾封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
左口魚尾適量
輔助料
姜絲適量
大蒜適量
調味料
辣椒醬適量

紅燒左口魚尾的做法步驟

  • 第一步:首先把整條魚切開一半,魚尾裝入盤子,用少許與胡椒粉腌片刻。
  • 第二步:燒熱油鍋將魚尾放入大火煎。
  • 第三步:煎好一邊翻轉煎另一邊,同時放入適量姜絲與大蒜。
  • 第四步:稍煎之後倒入適量生抽、白糖、水份、辣椒醬蓋上鍋蓋煮沸。
  • 第五步:汁快收幹時撒少許胡椒粉,放入適量蔥與香菜即可熄火上碟。
  • 紅燒左口魚尾做法技巧/竅門/補充說明:

    注:魚身比較厚,爲了容易熟最好的身上開切口,這樣也更入味。

    相關食材:魚尾

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