蛤蜊冬瓜湯

第一步：准備好材料，蛤蜊買回來後用鹽水靜養些時間，後清洗幹淨，鹹肉洗淨後切小塊。

第二步：冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗幹淨後切成厚薄均勻的片。

第三步：鍋中倒入適量的清水，煮開後放入適量料酒，然後把蛤蜊放入鍋中，等蛤蜊的口全部張開撈出。

第四步：煮蛤蜊的水不用倒掉，過濾後放入鍋中，然後把鹹肉和冬瓜一起放入鍋中。

第五步：煮開後加少許的鹽調下味，然後把蛤蜊放入鍋中，再次煮開後即可熄火。

第六步：出鍋前撒入香蔥碎，味道鮮美，營養豐富的蛤蜊冬瓜湯就可上桌了。