南瓜花樣饅頭

美食達人@不做妖精好多年

第一步：蒸好的南瓜。

第二步：把南瓜皮去掉。

第三步：南瓜泥放容器內。

第四步：取泡打粉。

第五步：放酵母和泡打粉。

第六步：放白糖。

第七步：放面粉。

第八步：攪拌均勻後揉面，要有點硬度才好，大約用了450克幹面粉。

第九步：揉成面團，放溫暖醒發。

第十步：面團發到兩倍大。

第十一步：揉出氣泡。

第十二步：搓成長條。

第十三步：切劑子。

第十四步：揉成圓形，頂部放枸杞。

第十五步：用刀背壓條紋，做成南瓜形狀。

第十六步：做個小兔子。

第十七步：切幾個小劑子，包餃子大小的。

第十八步：擀成面皮。

第十九步：疊放，取一塊面團放中間。

第二十步：如圖壓一下。

第二十一步：卷起來，沿著壓的痕迹切開，做成玫瑰花。

第二十二步：在取兩個面團，一大一小，小的揉成圓球。

第二十三步：大的擀成面皮，面球放中間，分成四份切開，切到小球即可。

第二十四步：對面的部分捏一起。

第二十五步：再把尖捏一起。

第二十六步：剩些面團做成刀切饅頭。

第二十七步：放鍋裏二次醒發20分鍾就可以開始蒸。

第二十八步：開鍋蒸20分鍾，關火後焖幾分鍾即可。

第二十九步：成品

第三十步：成品

相關食材：南瓜南瓜花

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