上湯白菜

美食達人@harriet1003

上湯白菜封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白菜一小棵; 皮蛋一個; 火腿腸一根; 姜絲少許

輔助料: 鹽適量; 豬油適量

上湯白菜的做法步驟

第一步：准備的食材。

第二步：火腿腸切成條，皮蛋去殼切成四。

第三步：白菜洗淨，切成條狀，放入開水裏加少許鹽煮熟。

第四步：撈出放碗底。

第五步：鍋裏放入豬油。

第六步：油化了之後放入姜絲爆香。

第七步：放入火腿腸和皮蛋翻炒。

第八步：加入適量開水燒開，調入適量鹽。

第九步：把做好的澆白菜上面，撒上蔥花即可。

上湯白菜做法技巧/竅門/補充說明：

煮白菜和做上湯可以同時進行。
放豬油的目的是增香，也可使湯色白。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：白菜

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