大白菜素蒸餃

第一步：先來和面，面粉用筷子在中間劃一下分開，其中一面沖入沸水用筷子播散。

第二步：再加入涼水揉成光滑面團松弛30分鍾備用

第三步：餡料食材：大白菜、果子、雞蛋、蝦皮、泡發好的香菇。

第四步：雞蛋炒熟備撥成雞蛋碎放涼備用。

第五步：用鍋中炒雞蛋的余油小火把蝦皮炒酥。

第六步：豆腐幹、油條、香菇、大蔥都細細的切成末

第七步：白菜切細絲後剁成細末

第八步：切好的白菜擠幹水份，放盆中，加入炒好 的雞蛋、蝦皮、香菇、豆腐幹、油條，生抽、食鹽、香油、雞粉適量

第九步：用時拌勻即可。

第十步：醒好的面團再次揉勻，下劑子、

第十一步：擀成中間較厚四邊薄的餃子皮。包入調好的餡料。

第十二步：所有依次包好。

第十三步：包好的餃子碼入蒸鍋。蒸鍋上汽後，大火蒸8分鍾即可關火。

第十四步：蒸好的素餃子撿在盤中，開吃啦！

第十五步：清清爽爽多汁的素餃子，帶上自己喜歡的蘸汁，不吃撐才怪呢！

第十六步：成品。