紅燒龍利魚

美食達人@冷水浮萍

紅燒龍利魚封面圖

菜式簡介
　　一般龍利魚都是香煎、酸湯、西紅柿等做法，但是不太符合北方老人的口味，因此按照北方紅燒炖魚的方式嘗試一下。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 龍利魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 醬油適量; 糖適量; 鹽適量; 胡椒粉適量

紅燒龍利魚的做法步驟

第一步：龍利魚洗淨。

第二步：切成方形塊。

第三步：用黃酒、胡椒粉、少許鹽淹十分鍾。

第四步：隨後放入玉米澱粉，使每塊魚都裹上薄薄一層。

第五步：油鍋燒至七八成熱，中火下魚油炸。

第六步：另起油鍋，放蔥姜蒜，放入醬油，糖，少許水，燒一會，待魚進味後，撒上小蔥，即可。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：龍利魚

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