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素炒油菜

美食達人@大海微瀾
素炒油菜封面圖

菜式簡介
  油菜可謂之物美價廉,所以這個季節一定要多吃這菜,質地脆嫩,爽口開胃,而且食用方法也很多,可炒、燒、炝、扒,油菜心還可以做配料,各種吃法都是大愛,今天給大家分享一道素炒油菜,超級爽口,老人孩子都愛吃。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
油菜500克
紅甜椒1個
輔助料
適量
適量
五香粉適量
適量
蚝油適量

素炒油菜的做法步驟

  • 第一步:鮮嫩的小油菜去掉菜根,一片一片的掰開反複沖洗幹淨,紅甜椒洗淨備用。
  • 第二步:油菜切段兒,油菜葉簡單切斷就好。
  • 第三步:紅甜椒先切條後再斜切段兒,沒有紅甜椒可以不放,換成大蒜調味也很好吃。
  • 第四步:炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥花,先加入油菜心和紅甜椒大火爆炒。
  • 第五步:再加入油菜葉大火翻炒幾下就好,然後加入鹽、蚝油調味,沒有蚝油可不加,加點生抽和雞粉調味也很棒。
  • 第六步:出鍋裝盤。
  • 相關食材:油菜

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