自製蒜蓉辣椒醬

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自製蒜蓉辣椒醬封面圖

菜式簡介
　　簡單的配料，由于愛吃辣椒醬，所以自製了一瓶，自製的調料不一定比外面便宜，但是幹淨一些就是肯定的。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 辣椒250克; 大蒜100克

輔助料: 油100ML; 鹽1勺; 糖1勺

自製蒜蓉辣椒醬的做法步驟

第一步：先將辣椒和大蒜洗淨、晾幹。

第二步：如果有點水也不怕，煮的時候水份會揮發掉。

第三步：用料理機將辣椒和大蒜絞碎。

第四步：蒜蓉用石臼粉碎估計味道會更香一些。

第五步：冷鍋放油和辣椒，小火加熱。

第六步：辣椒煮開之後倒入蒜蓉末，再放適量的鹽和糖。

第七步：煮約十分鍾，辣椒和蒜蓉攪拌均勻及煮開之後關火。

第八步：放涼之後裝瓶待用。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：辣椒辣椒醬

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