西紅柿炒絲瓜

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　一道鮮香下飯的家常菜，好吃開胃營養豐富。

第一步：准備好食材，把絲瓜和西紅杭清洗幹淨，木耳用溫水泡發好。

第二步：絲瓜用刨刀去皮切成滾刀塊，滾刀塊會更入味。

第三步：西紅杭切成小塊，這樣炒的時候更容易熟。

第四步：木耳泡好後清洗幹淨，用手撕成大小適中的小塊。

第五步：豬裏脊肉切成片，加少許澱粉和料酒，用手抓勻。

第六步：蔥姜切碎。

第七步：鍋熱後，放適量的食用油，油熱後放入蔥姜爆香。

第八步：再放入肉片炒香，加入少許醬油。

第九步：再加入絲瓜翻炒。

第十步：接著加入西紅柿翻炒。

第十一步：加入一勺鹽調味。

第十二步：最後加入木耳翻炒幾下就可以關火上桌啦。

西紅柿炒絲瓜做法技巧/竅門/補充說明：

絲瓜本身水分比較大，所以不需要再另外噴水炒，西紅柿也要大炒會，把其炒軟爛味道才更好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：絲瓜西紅柿

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