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西紅柿絲瓜鲫魚湯

美食達人@藥食同源滋補養生??
西紅柿絲瓜鲫魚湯封面圖

菜式簡介
  鲫魚最大的藥用效果是補益和利水。
  西紅柿清熱生津,酸甜可口開胃、營養豐富,健胃消食有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。減緩色斑 延緩衰老。番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
  絲瓜清熱化痰、涼血解毒 ,而且能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。西紅柿、絲瓜與鲫魚合而爲湯,有益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁的功效。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
鲫魚3至4條
輔助料
西紅柿2個
絲瓜1個

西紅柿絲瓜鲫魚湯的做法步驟

  • 第一步:准備天然野生的小鲫魚??。
  • 第二步:喜歡吃的可以多釣一些儲存到冰箱裏。
  • 第三步:把鲫魚去內髒清理幹淨後控水撒上少許鹽腌製備用。西紅柿切丁,絲瓜切片,准備蔥茉、姜片、花椒粒、鹽、陳醋、花生油。鍋內燒熱放入適量花生油,花椒粒,姜片,放入鲫魚煎至兩面金黃,然後加入西紅柿丁炒出湯汁再倒入開水熬到發白,倒入切好的絲瓜片煮15分鍾,放入香菜,蔥茉,陳醋提鮮即可。
  • 第四步:成品。
  • 西紅柿絲瓜鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明:

    當用絲瓜做湯的時候一定要最後放,這樣絲瓜裏的水分就不易流失。因爲絲瓜水不僅能滋潤肌膚,還能消除皺紋,延緩肌膚衰老。由于絲瓜水含有維生素E等抗氧化營養素,這些營養素也可以直接作用于面部皮膚,使面部皮膚長期充滿活力。延緩衰老,而且絲瓜水還具有一定的粘附能力,在將絲瓜水塗抹于面部後,可以去除面部皮膚汙垢。深層補水使皮膚清潔健康,所以絲瓜水可以達到活化皮膚和消除皺紋的目的。絲瓜性涼,體寒者做菜時加入幾片生姜可中和一下它的寒性哦!

    相關食材:鲫魚絲瓜西紅柿

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