翅根炖豆角

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　家中來了兩個小朋友，都是無肉不歡的食客，本想著給他們烤翅根，冰箱找出來只有4個翅根了，感覺有點少，不值得烤一次，莫不如炖了吃，于是搭配豆角炖了這道菜，沒想到端上桌孩子們搶者吃，其他肉菜被抛到一邊，不但翅根被吃光了，連豆角也沒剩，後悔多放點豆角好了。

第一步：備齊材料，都是家中現有的食材，沒去購物，幸好家中還有其他的肉肉可以給孩子們吃。

第二步：雞翅根解凍後反複清洗幹淨，加入少許料酒、適量的生抽腌製10分鍾左右。

第三步：豆角摘洗幹淨備用。

第四步：炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入豆角翻炒至變色。

第五步：將翅根及腌製翅根的調味料一起倒入鍋中翻炒。

第六步：加入適量的水大火燒開，中火炖5-7分鍾左右，至翅根炖熟就好了。

第七步：視情況加入鹽、糖、生抽調味。

第八步：出鍋裝盤。。

翅根炖豆角做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞翅根提前腌製一下更入味，調味料不要加太多，之後直接用來炖豆角；
2、翅根和豆角都容易熟，不要加太多的水，豆角炖過了反而不好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：翅根豆角

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