簡單版糖炒栗子

美食達人@春天食記

菜式簡介
　　板栗上市一段時間了，一起燒菜，炖湯，都吃的有點膩了，今天買了點圓板栗回來炒著吃，也很好，還簡單；現炒現吃，美味。

第一步：原材料：圓板栗。

第二步：用剪刀開十字口，手捏緊栗子，別剪到手。

第三步：都剪成這樣就好了。開的口大，一會兒炒的時候也容易開，吃的時候容易剝殼。

第四步：剪好的栗子，用水泡20分鍾左右。

第五步：冷鍋中加入泡菜鹽一包。

第六步：泡水的栗子瀝水後，用廚房紙巾或布擦幹，放入鍋中。然後開火，一起翻炒。

第七步：大火炒5分鍾，板栗就開口了；加入2勺白糖，轉中小火翻炒。

第八步：炒5分鍾後，基本都炸開了，糖融化後，變色了。

第九步：關火，就這樣焖3分鍾。

第十步：晃動鍋，板栗和鹽就分開了。

第十一步：裝盤，趁熱吃。一點不比外面賣的差。

簡單版糖炒栗子做法技巧/竅門/補充說明：

一開火炒，就要不停的翻炒，直到結束，總共10分鍾。
加了糖之後，中小火，更要不停翻炒。因爲糖會融化變色，火大容易把糖炒糊。

相關食材：栗子

相關菜譜：: 栗子雞塊的做法[圖解]; 巧扒栗子的做法; 栗子焖雞飯的做法[圖解]; 紅燒栗子燒肉的做法; 栗子焖雞—捷賽私房菜的做法; 【山東】栗子炖雞的做法; 五香栗子的做法; 豆沙栗子面包的做法; 寶寶輔食——栗子粥的做法; #ACA烘焙明星大賽#栗子軟曲奇的做法; 秘製栗子炖鵝的做法; 紅香米栗子米糊的做法; 糖煮栗子的做法; ＃ACA烘焙明星大賽＃糖炒栗子烤箱版的做法; 栗子蛋糕卷的做法; 超級簡單的栗子吃法--焖栗子的做法