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燕麥紅棗蓮子羹

美食達人@爾東葉
燕麥紅棗蓮子羹封面圖

菜式簡介
  自從發現孩兒喜歡羹類甜品,接三岔五給予滿足。天氣冷了,經常煮些湯羹既可以暖身暖胃,也可以養生保健。這款燕麥紅棗蓮子羹,由燕麥、紅棗、蓮子作主料,輔料是連藕粉、冰糖。燕麥中含有的膳食纖維,有著很好的排毒養顔作用。紅棗可以健脾益胃,補氣養血,健腦安神。蓮子有甯心養神,健脾止瀉,補腎健腦的作用。輔料蓮藕粉、冰糖的營養及保健功效也很多。由此,這款甜羹非常不錯。

耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
燕麥80克
蓮子80克
紅棗150克
輔助料
冰糖適量
蓮藕粉適量

燕麥紅棗蓮子羹的做法步驟

  • 第一步:紅棗洗幹淨用冷水浸泡1小時。
  • 第二步:備好燕麥、蓮子。
  • 第三步:燕麥、蓮子洗幹淨用冷水浸泡30分鍾。
  • 第四步:煮鍋加水,紅棗入鍋同煮。
  • 第五步:10分鍾後,蓮子入鍋同煮。
  • 第六步:10分鍾後,燕麥入鍋同煮。
  • 第七步:30分鍾後,加冰糖煮。
  • 第八步:取適量蓮藕粉,加水調成糊,蓮藕粉糊入煮鍋。要不斷攪動,以免糊鍋。
  • 第九步:煮至蓮藕粉糊熟,羹稠即可盛出享用。
  • 燕麥紅棗蓮子羹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、浸泡燕麥、蓮子的水可以一同入鍋煮。浸泡紅棗的水不要入鍋煮。
    2、蓮藕粉糊入煮鍋後很容易糊鍋,因此,要不斷攪動。

    相關食材:蓮子紅棗燕麥

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