剁椒文蛤

美食達人@花魚兒

剁椒文蛤封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 文蛤240克

輔助料: 剁椒適量; 姜末適量; 香蔥適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

剁椒文蛤的做法步驟

第一步：食材：文蛤（已清洗）。

第二步：剁椒、姜末、香蔥。

第三步：將文蛤下入清水鍋中焯開至開口，撈出。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入姜末和剁椒炝鍋。

第五步：接著，下入焯好的文蛤，加適量的料酒翻炒一下。

第六步：然後，加適量的鹽、雞精，擱入香蔥。

第七步：調味炒勻，即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：文蛤剁椒

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