自製香菇醬

美食達人@小小妮_eVx9

自製香菇醬封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 香菇適量; 豬肉適量; 洋蔥適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 豆瓣醬適量; 辣椒醬適量; 茴香適量; 花椒適量; 料酒適量; 生抽適量

自製香菇醬的做法步驟

第一步：豬肉洗好切成渣，香菇、洋蔥洗淨切丁備用，蔥姜切末。

第二步：取炒鍋，熱鍋涼油，下蔥姜茴香花椒爆香，下豬肉渣翻炒，加料酒繼續翻炒。

第三步：下洋蔥繼續翻炒，最後下香菇繼續翻炒，加入生抽翻炒，翻炒熟後去除茴香花椒。

第四步：加入豆瓣醬和辣椒醬不停翻炒，加入醬後鍋內粘稠，一定要不停翻炒，要不然容易粘鍋哦(家裏沒有辣椒醬了，自己用紅辣椒弄的，就是有點辣了)。

第五步：裝盤，待涼後裝密封罐裏，然後放冰箱可以吃好幾天呢，很是下飯哦。

自製香菇醬做法技巧/竅門/補充說明：

辣椒醬依自己口味添加。
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更歡迎朋友們來給提意見，以前我也是做飯小白。??

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：香菇香菇醬

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