剁椒肉末

美食達人@米拉Miira

剁椒肉末封面圖

菜式簡介
　　今來一款：剁椒肉末。拌面，夾馍，炒菜，簡直百搭神器！香辣美味，家常做法，供大家參考

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬肉適量; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 油適量; 剁椒適量; 黃豆醬適量; 白酒適量; 老抽適量; 生抽適量; 鹽適量

剁椒肉末的做法步驟

第一步：所需食材准備就緒。

第二步：蔥姜改刀備用。

第三步：肉剁成末，剁椒，黃豆醬備用。

第四步：鍋中入油爆香蔥和姜末。

第五步：加入肉末炒變色。

第六步：加入黃豆醬和剁椒，生抽，老抽炒勻。

第七步：放適量白酒去腥提香。

第八步：加入開水抹過肉末。

第九步：大火煮沸轉小火慢炖。

第十步：肉熟後大火收汁，出鍋加鹽即可。

第十一步：家常下飯神器，完美呈現。

第十二步：成品圖。

剁椒肉末做法技巧/竅門/補充說明：

剁椒放入的量根據自己喜好選擇！祝您生活愉快。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：肉末剁椒

答配菜譜：肉末與剁椒的做法

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