臘肉孔飯（野生廚房同款）

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臘肉孔飯（野生廚房同款）封面圖

菜式簡介
　　最巴適的孔飯,還是小時在農村吃的,臘肉、土豆、四季豆一起用柴火竈“孔”的,有一種說不出的醇香,至今讓我回味這兒時的味道。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 臘肉250克; 土豆300克; 四季豆200克

輔助料: 米飯500克; 鹽適量; 生抽適量

臘肉孔飯（野生廚房同款）的做法步驟

第一步：將肥肉切塊，瘦肉切條備用。

第二步：土豆去皮切成小塊。

第三步：四季豆去掉筋，掐成小段。再將生米倒入開水中煮至7分熟，撈起瀝幹備用。

第四步：將肥臘肉煉油，再倒入瘦臘肉爆香。

第五步：倒入土豆和四季豆，加適量的鹽和生抽翻炒。

第六步：不停的翻動土豆和四季豆，炒至金黃熟透爲止。

第七步：將米飯倒入鍋中，加半碗水，小火焖製，每隔三分鍾左右翻動一次。

第八步：20分鍾左右就可以關火起鍋了。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐米飯

相關食材：臘肉

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