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芝士醬爆雞排

美食達人@吾愛烘焙
芝士醬爆雞排封面圖

菜式簡介
  芝士是用牛奶提煉出來的,它含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。經常在西點中用到的材料。
  將芝士片融入到雞排中,經過烘烤,芝士會融化,外表酥脆,雞肉鮮嫩,切上一塊,裏面有流心出來,口口滿足。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
雞胸肉3塊
芝士片3片
雞蛋一個
輔助料
面包糠適量
適量
適量
適量
黑胡椒適量
姜片適量

芝士醬爆雞排的做法步驟

  • 第一步:雞胸肉放入鹽、油、糖、黑胡椒、姜片腌至入味,封上保鮮膜腌製一小時。
  • 第二步:取出腌製好的雞胸肉,從側面平切雞胸肉,一分爲二。
  • 第三步:在雞胸肉上鋪上芝士片,另一塊則蓋上。
  • 第四步:雞蛋攪拌均勻後用刷子刷上蛋液。
  • 第五步:表層裹上滿滿的面包糠。
  • 第六步:烤盤上鋪上油紙,把雞排排放好。
  • 第七步:烤箱上下火190度預熱10分鍾,放置于中層,烘烤15-20分鍾。
  • 第八步:在烘烤中的美食。
  • 第九步:出爐之後淋上番茄醬即可。
  • 第十步:出爐切開裏面的芝士會流心的,趁熱吃,粘番茄醬酸酸甜甜的,味道很好。
  • 芝士醬爆雞排做法技巧/竅門/補充說明:

    雞肉烤的時間在20分鍾以內,切記不可太長,否則肉質會變老,影響口感。

    相關食材:芝士

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