蒜蓉芝士焗蝦

美食達人@迪晨風

菜式簡介
　　今天剛收到一臺ACA的ATO-RA30HM烤箱，機子色澤非常的美豔，取名（魅惑紅）不爲過；漂亮是漂亮了，就不知道烤箱的燒色均勻嗎？能否配得上著魅惑紅呢？一起見證吧！~~~烤了個蒜蓉芝士海蝦，烤色還是非常棒的，鮮紅鮮紅的紅蝦，錯落有致的芝士焦點；魅力十足，誘惑萬分，！海蝦鮮甜和奶味香純間夾雜著蒜蓉香辣，三重口感，鮮美至極！！！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮮蝦20只; 生抽1大勺; 蒜米10粒

輔助料: 蔥花適量; 紅甜椒適量; 芝士適量

蒜蓉芝士焗蝦的做法步驟

第一步：鮮蝦洗淨，用鋒利的刀沿蝦背脊切成兩半；

第二步：在烤網上鋪上錫紙，把切好的鮮蝦擺排好；

第三步：蒜米拍碎，紅甜椒切丁放入碗中，加入1大勺生抽拌均；

第四步：放上適量的蒜蓉紅椒，蔥花；

第五步：放上適量的芝士碎；

第六步：ATO-RA30HM烤箱上下火預熱220度5分鍾，鮮蝦放入烤箱中層，烤製10分鍾！

蒜蓉芝士焗蝦做法技巧/竅門/補充說明：

1、蝦一定要選鮮活的，大只的，這樣才好切開；
2、切開時一定要從蝦的背部中心；
3、切開後把蝦腸取出，蝦腸味苦，髒；
4、鮮蝦不宜烘烤過久，否則蝦肉就不鮮甜了，所以要高火快烤，保證味道鮮美！

菜譜標簽：老人午餐朋友聚餐烘焙

相關食材：蝦芝士

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