豆腐木耳焖雞

美食達人@零下一度0511

第一步：木耳提前半小時在清水中泡發。

第二步：取雞腿肉切小塊，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓勻腌製十分鍾。

第三步：北豆腐切成小方塊。

第四步：蔥切段、姜切片、蒜切片、泡發的木耳切小塊。

第五步：姜片、蒜片下鍋小火炒香。

第六步：再下雞腿肉大火翻炒幾下。

第七步：將豆腐、木耳放入鍋內。

第八步：往鍋內一次性加適量清水，生抽、蚝油，燒開後上蓋轉小火焖八分鍾。

第九步：最後調入少許鹽和雞精，放入蔥段。

第十步：成品圖。

豆腐木耳焖雞做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞腿肉處理好先加配料腌製十分鍾，加點胡椒粉可起到增香去腥的作用。
2、焖製的過程加入生抽和蚝油均有鹹味，所以最後鹽的用量只要一點點。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：木耳豆腐

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